Ma passion culinaire:  cuisines venues d'ailleurs

Cuisine Africaine

De par la diversité que sont les populations de ce vaste continent, la cuisine africaine est riche et variée. En Afrique, la cuisine est synonyme de générosité et de partage. Elle nous transporte dans un voyage culinaire hors du temps, surprenant et savoureux.

De la Côte d’Ivoire au Sénégal, en passant par le Mali, la Guinée, le Congo ou encore l'Afrique du Nord, mapassion-culinaire vous fera découvrir des plats originaires de ce continent.

En Afrique, le mouton, le bœuf et le poulet sont les viandes les plus consommées. Tandis que sur les côtes, le poisson a une place de choix dans la préparation des repas. Le manioc, le mil, les épices et les fruits exotiques font quant à eux partie intégrante des traditions culinaires africaines.

Nos plats Africains

Cuisine Américaine

Diversité de population, de race et de culture, la cuisine du continent américain est considérée comme une synthèse des cuisines du monde. Elle est riche et variée grâce aux multiples influences liées à la population migrante.

L’Amérique Latine est riche de recettes de street food. On y déguste principalement des galettes de maïs garnies de farce à la viande ou à la volaille avec des légumes de type poivrons et oignons: les Tacos, les Burritos ou encore Fajitas. Le Chili et l'Argentine sont célèbres pour leurs grillades de viande d’excellent.

Aux Etat-unis , l'engouement des Américains pour les hamburgers n'a pas de limites.

Pour les grandes fêtes, il y a aussi des spécialités locales à base de ragout qui fleurent bon la convivialité et l’authenticité.

La cuisine asiatique regroupe l'ensemble des styles gastronomiques des pays d'Asie avec leur propres spécificités. La Chine, le Japon, le Vietnam,  l'Inde et le Pakistan en sont des références. C'est la cuisine des épices: curry, curcuma, gingembre, coriandre, piment… Les épices relèvent le goût des plats et présentent des vertus pour notre santé...

La cuisine asiatique nous fait voyager grâce à ses saveurs exotiques. Les plats sont à base de riz ou de nouilles.

Cuisine Européenne

La cuisine européenne est une cuisine moderne et raffinée. c'est ce qui lui donne l'appellation de cuisine gastronomique au sein des grands restaurant étoilés. Cette cuisine est souvent coûteuse et est le symbole d'une restauration de qualité et nécessite des investissements importants.

Elle est censée utiliser exclusivement des produits bruts de première fraîcheur, et souvent des produits dits « nobles » (par exemple : truffe, caviar, foie gras, etc..). Elle peut être servie sous forme d'un menu « dégustation », qui propose aux convives de nombreux mets servis en quantité limitée, pour leur permettre de découvrir une grande variété de goûts différents sans pour autant atteindre la satiété avant la fin du service.

Avec ma passion culinaire, nous vous donnons des idées pour préparer chez une cuisine moderne et raffinée à moindre coût.